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Damit Sie wissen, was wir mit Kürbiskernöl kochen....

 
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...und falls Sie ein Wort nicht verstehen, können Sie im Südsteirisches Wörterbuch nachlesen.

  • OSTERBROT (Weihbrot)
    Zutaten:
    1 Würfel Germ (= Hefe) 4,2 g
    200 ml Milch
    400 g Universal Mehl
    3 Eigelb
    60 g Kristallzucker
    1 Prise Salz
    3 EL Rosinen
    90 g Butter
    Zubereitung:
    Für das Dampfl Germ mit 100 ml lauwarmer Milch verrühren, 1 EL Mehl darunter rühren und mit Mehl leicht bestauben. Abdecken und rasten lassen, bis der Teig Risse zeigt.
    Die restliche Zutaten darunter mengen, gut verkneten und 1 Stunde gehen lassen.
    Den Teig zu einem runden Brotlaib formen, zudecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

    Das Backrohr auf 170° vorheizen und das Osterbrot ca. 30 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende der Backzeit das Brot mit Wasser bepinseln.

    Wir essen das Osterbrot mit Selchfleisch, Kren und hart gekochten Eiern.

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