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Damit Sie wissen, was wir mit Kürbiskernöl kochen....

 
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...und falls Sie ein Wort nicht verstehen, können Sie im Südsteirisches Wörterbuch nachlesen.

  • STEIRISCHES KERNÖLPESTO
    Zutaten:

    1 Tasse geröstete Kürbiskerne
    1/3 Tasse geriebener Parmesan
    1 TL Zitronenschale
    2 TL Zitronensaft
    1/2 Tasse steirisches Kürbiskernöl
    Zubereitung:
    Die Zutaten alle zusammen in eine Schüssel geben und dort mit einem Mixer untermengen, bis ein grober streichfähiger Brei entstanden ist.
    Ein Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln, etwas zerdrückten Knoblauch darauf verteilen und auf einem Blech goldbraun rösten. Mit Pesto bestreichen.
    Das restliche Pesto ist in einem fest verschlossenen Gefäß im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

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